News · · 1 min read
A taste of Assisi is een jaarlijkse belevenis reis georganiseerd door Casa Astrid tijdens de Oktober olijfoogst. Meer informatie? Stuur ons een berichtje.
A taste of Assisi is een jaarlijkse belevenis reis georganiseerd door Casa Astrid tijdens de Oktober olijfoogst. Meer informatie? Stuur ons een berichtje.
Taste the difference
Early-harvest extra virgin olive oil from our own estate near Assisi.
Go to the shop
News ·
Zo bewaart Casa Astrid haar olijfolie Olijfolie is gevoeliger dan de meeste mensen denken — en dat begint bij één simpel inzicht. Je zet de fles ergens neer en klaar — maar als je net geïnvesteerd hebt in een goede extra vierge olijfolie, is dat zonde. Slechte bewaring tast smaak én voedingswaarde aan, sneller dan […]
News ·
Extra vierge olijfolie fraude — het klinkt misschien overdreven, maar het is een van de best bewaarde geheimen van de voedingsindustrie. De fles ziet er mooi uit. Het etiket belooft kwaliteit. En toch klopt er vaak iets fundamenteel niet. Als producent van echte extra vierge olijfolie bij Assisi in Umbrië, Italië, voel ik de verantwoordelijkheid […]
News ·
Er is een stof in goede extra vierge olijfolie die brandt in je keel. Niet omdat de olie slecht is — integendeel. Die prikkelende sensatie achterin je keel is oleocanthal olijfolie op zijn best: een actieve verbinding die dezelfde ontstekingsremmende werking heeft als ibuprofen, maar dan zonder de bijwerkingen. Wetenschappers ontdekten dit pas in 2005, […]
