Spaghetti met olijfolie en look 

Wegdromen bij de Italiaanse keuken? Dit makkelijke olijfolierecept maak je klaar op amper 10 minuten. Voeg verse basilicum of oregano toe om er een extra toets aan te geven!

Recept voor 4 personen

Ingrediënten

• 400 gram spaghetti
• 200 ml extra viërge olijfolie
• 3 teentjes look, fijn gesneden
• 1 rode chilipeper, fijn gesneden
• Een handvol petereselie, fijn gesneden
• Zout
• Basilicum of oregano

Bereidingswijze

1. Kook de spaghetti in gezouten water tot ze al dente is
2. Verhit de olijfolie op een laag pitje en bak de look 1 à 2 minuten, roer goed in de pan met een houten lepel om de smaak van de look te verspreiden doorheen de olijfolie. Voeg 2 eetlepes warm water toe aan de pan en roer er de chilipeper en peterselie door. Kruid met zout en laat alles 3 minuten koken, roer af en toe in de pan. Voeg naar eigen smaak basilicum of oregano toe.
3. Giet de spaghetti kort af, zodat ze nog vochtig blijft en voeg ze dan toe aan de saus. Roer zachtjes de saus en de spaghetti door elkaar en laat ze nog 1 minuut koken op een laag vuur.
4. Serveer op warme borden