Is olijfolie gezond?

Je leest en hoort al jaren dat olijfolie een positieve invloed op je gezondheid zou hebben, maar klopt dat eigenlijk wel? En waarom is olijfolie zo gezond? We onderzochten voor jou de voordelen van olijfolie en hoe je ze maximaal kan benutten!

Waarom is olijfolie gezond?

Olijfolie is de enige oliesoort die geproduceerd wordt zonder dat er chemische processen aan te pas komen. De olijfolie die je in je gerechtjes gebruikt werd dus niet ‘vervuild’ door chemicaliën en is daarom de meest natuurlijke vorm van olie. Die extra lepel olijfolie kan je voortaan guiltfree aan je salades toevoegen!

Welke voordelen heeft olijfolie voor je gezondheid?

Hoewel we overal horen en lezen dat olijfolie gezond is, is het niet altijd duidelijk wat dan precies de voordelen voor je gezondheid zijn. We zetten ze voor jou even op een rijtje:

• Olijfolie verlaagt je bloeddruk
• Een dieet met olijfolie zorgt voor een kleinere kans op hart- en vaatziekten
• Het is een belangrijke bron van anti-oxidanten
• Olijfolie helpt je je dagelijkse dosis vitamine E bereiken
• Een dieet met veel groenten gecombineerd met olijfolie, zou de kans op kanker tot 75% verlagen
• Het helpt je je dagelijkse dosis vitamine E bereiken
• Het voorkomt osteoporose
• Goede olijfolie beschermt tegen maagkanker
• Het kan de ontwikkeling van borstkanker vertragen
• Olijfolie beschermt je lever

Need we say more?

Wat met verhitte olijfolie?

Als je olijfolie gebruikt voor warme bereidingen, moet je opletten met je keuze. Olijfolie bevat heel wat omega-3 vetzuren en net deze vetzuren ondergaan een transformatie als ze verhit worden. Concreet wil dit zeggen dat je niet meer kan genieten van de gezondheidsvoordelen bij bepaalde soorten verhitte olijfolie. Geen reden om je extra viërge olijfolie in de pan te gieten dus, ga voor warme bereidingen voor een ‘viërge’ variant.

Voor de koude keuken raden we je aan om een hoog kwalitatieve olie te gebruiken, de anti-oxidanten en omega-3 vetzuren die deze extra viërge olijfolie bevat, zorgen voor alle positieve effecten die we hebben beschreven. Een lepel olijfolie door je salade of pasta roeren kan bovendien wonderen doen voor de smaak!

Tip: experimenteer met olijfolie met smaakjes om een extra touch aan je gerechtjes te geven