Nieuws · 3 juni 2020 · 1 min lezen

Casa-Astrid in Knack: “Deze Belg maakt een van de beste olijfolies ter wereld”

Dit is een verhaal over goed eten, maar zo begon het niet, jaren geleden. Gentenaar Jean-Luc Decroo kon maar met moeite een olijfboom van een bananenboom onderscheiden toen hij en zijn vrouw Astrid besloten (deeltijds) uit te wijken naar Italië. Hij verkocht het elektronicabedrijf dat hij in België uit de grond had gestampt en werd […]

Lees het volledige artikel over Casa Astrid in Knack.

Proef het verschil

Vroeg geoogste extra vierge olijfolie van ons eigen domein bij Assisi.

Naar de shop

Lees ook

Nieuws · 6 jul. 2026

Hoe bewaar je olijfolie? — En waarom de meeste mensen het fout doen

Zo bewaart Casa Astrid haar olijfolie Olijfolie is gevoeliger dan de meeste mensen denken — en dat begint bij één simpel inzicht. Je zet de fles ergens neer en klaar — maar als je net geïnvesteerd hebt in een goede extra vierge olijfolie, is dat zonde. Slechte bewaring tast smaak én voedingswaarde aan, sneller dan […]

Nieuws · 15 jun. 2026

Wat staat er écht in die fles extra vierge olijfolie?

Extra vierge olijfolie fraude — het klinkt misschien overdreven, maar het is een van de best bewaarde geheimen van de voedingsindustrie. De fles ziet er mooi uit. Het etiket belooft kwaliteit. En toch klopt er vaak iets fundamenteel niet. Als producent van echte extra vierge olijfolie bij Assisi in Umbrië, Italië, voel ik de verantwoordelijkheid […]

Nieuws · 12 jun. 2026

Oleocanthal in olijfolie — het natuurlijke ibuprofen op je tafel

Er is een stof in goede extra vierge olijfolie die brandt in je keel. Niet omdat de olie slecht is — integendeel. Die prikkelende sensatie achterin je keel is oleocanthal olijfolie op zijn best: een actieve verbinding die dezelfde ontstekingsremmende werking heeft als ibuprofen, maar dan zonder de bijwerkingen. Wetenschappers ontdekten dit pas in 2005, […]